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“韩坡馓子”香飘百里

发表于:2019-11-17

开着汽车卖馓子。

□全媒体记者 邓丹华 通讯员 张红卫 文/图

“喂,韩发有吗?我是时利合超市,明天能给我们超市再送50斤馓子吗?”

“对不起,明天我要到上蔡送货。你给龚东升联系一下吧。”

5月26日下午,在汝南县板店乡冯屯村韩坡村一户农家庭院里,正在馓子作坊里忙碌的韩发有今天已是第三次接到电话订单了。因为他先答应了上蔡的两家客户,所以这次只能把机会让给同庄伙伴了。

今年38岁的韩发有一家6口人,父母年老多病,两个孩子正在上学,韩发有夫妇只能在家侍候父母,照顾孩子。5年前他们仅靠几亩薄田养家糊口,生活捉襟见肘,在2014年贫困人口精准识别时被定为建档立卡贫困户。

“以前我们韩坡全庄人大都炸馓子,后来随着劳务经济的发展,炸馓子与外出务工相比,不仅辛苦收入也不高,很多人选择了外出务工。我家原来也炸馓子,后来父母身体有病,我又不想从事这个行业,馓子作坊便停了。”韩发有提起家庭的变化滔滔不绝,“我家被定为贫困户后,乡村干部经常到我家走访,了解到我父亲过去炸过馓子,就劝我子承父业。我在父亲的支持下,把丢在角落里的工具找了出来。父亲指导,我和妻子动手操作,馓子作坊又开张了。在我家的带动下,村里又有很多人操起了旧业。不到一年时间,我们几家贫困户就通过销售馓子脱了贫。”

“现在我们的馓子已经打出了品牌,可以说香飘百里。周边十里八乡,包括平舆、上蔡、周口的人都知道‘韩坡馓子’,称我们的馓子干吃焦酥,香而不腻;熬汤耐煮,柔而不泡,既是年老体弱者、小孩、产妇的补品,又是亲朋好友交往的礼品。”正在忙着操作盘条机的韩发有提起“韩坡馓子”信心满满地说,“刚开始炸馓子时,我们都是人工操作,和面、醒面、搓条、盘条、炸制等多道工序要两三个人配合才能完成。现在有了和面机、盘条机,省力多了,一个人就能操作。再说卖馓子,开始我是骑着自行车到附近村庄叫卖,脱贫后我骑上了摩托车,送货的范围也扩大到周边乡镇。现在我开上了汽车,馓子也卖到了百里之外。”

“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”炸馓子在宋朝就已经很盛行,虽然过去了千百年,但现在的人还是喜欢吃馓子。

据韩坡几户加工馓子的人家介绍,他们根据订单加工馓子,最少一天也炸50斤面,可炸制馓子60多斤,在上蔡等地销售一般10元一斤,可盈利200多元,除能照顾家庭外,还不误两季农时。虽然辛苦点儿,但收入并不比外出打工少。

“馓子不仅让我们几家脱了贫,还让我们住上了洋楼,开上了汽车,日子是越过越红火。富裕了得知恩图报,我们商量过了,准备联合起来办一家馓子加工厂,再注册一个品牌,就叫‘韩坡馓子’,把全村有劳动力的贫困户都招进来,有门路的到外面去跑销售,没有门路的就在加工厂打工。在全国各地设销售点,争取让‘韩坡馓子’香飘神州,同时带动更多的贫困户脱贫致富。”韩发有对未来充满了憧憬。